先月からクリスマスレッスンがスタート。
おかげさまでたくさんのご予約をいただき毎日 ラム酒の良い香りは充満するキッチンで
私も幸せな香にひたっています。
１番人気なのがシュトレンです。
先月レッスンに来てくださった方もここで作ったシュトレンをお友達にお出ししたところ
とても好評であっという間になくなってしまったとか・・・・・
そこでご自分とご家族のためにもう１本これから作ります・・・
とうれしいご報告をいただきました。
嬉しいですね。
見てください
この具の多さを・・・
たっぷりのフルーツとナッツが入っています。
今日のレッスンのKさんはシュトレンが
大好きということで２本作ってお持ち帰りです。
このボリュームがすごいでしょ。
ラム酒にたっぷり浸かったフルーツは
お酒をたっぷり含んで
ふっくらと美味しくなっています。
ナッツもクルミとアーモンドがたっぷりと入っています
せっかく自分で作るのですから
スペシャルなものを作りたいですよね。
kさんは市販のシュトレンを購入されたことがあって
時々オレンジピール ところによってレーズン。
という感じで
お値段の割には・・・・と思われたとか
それでは悲しすぎますよね。
こちらは今日仕上げたものではありません。
というのも シュトレンは
焼きたてに溶かしバターを全体にたっぷりとぬり、
グラニュー糖をまぶしてから
完全に冷まし粉糖で雪化粧するのです。
これにはちゃんと理由がありますからね。
なのでグラニュー糖をまぶしてお持ち帰りです。
これも先月の話ですがハーブクッキングにいらした
生徒さんがお酒が入ったパンやお菓子が苦手な方が
いらしたのですが
それを知らずにシュトレンをお出ししてしまいました。
でも彼女は１口食べてすごくおいしいと
ペロッと食べてしまったほどです。 「こんなに美味しいものなんですかあ～～」とうれしい一言。
ちょっと自信でたかな～～～。（笑）
１つ美味しいものを見つけてもらえてうれしいですね
今日のおやつはクグロフでした。
このお菓子も粉糖でお化粧してかわいいお菓子。
シュトレン、パネトーネ、クグロフと
外国のクリスマスのお菓子を食べ比べも
楽しいでしょ
クリスマス本番まで我が家は良い香りです。
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