今日はどんより 寒い1日になりそうです。
しかし朝から我が家はオルゴールのクリスマスソングが流れ暖かなお部屋で
レッスンがスタート。
今日はクリスマスディナー 「チキンのハーブグリル」
簡単ですが絶対美味しいチキンです。
まだハーブが元気なので勿論フレッシュを使います。
ハーブペーストを作っていきます
ミルでフレッシュハーブをカットします。
後はペースト材料と混ぜるだけです
タップリとハーブが入ったペーストはこのままでも
とっても良い香りがしています。
この教室のクッキングは応用がとても良く利く料理
何もチキンに限らず 私はサーモンとの相性も
バツグンだと思います。 はいっ、もう実証済みです
また今日のTさんはお二人ので残ったチキンを明日にでも
サンドイッチにしてみてください・・・・とアドバイス。
いや～～～、絶品なんです。これがまた(￣▽+￣*)
私はカンパーニュやバゲットと相性が良いと思います。
ちょっとリッチなサンドイッチですよ。
それも楽しみ(*^▽^*)とTさん。
何度も繰り返しますが コチラの教室のクッキングはお持ち帰りなので
勿論このチキンも！！！
なので焼いてしまうとせっかくの皮がパリパリのジューシーが味わえないので
ここでぴっちりとラッピング＆ジップロック。
ご自宅で作っていただくときも 1～2時間は寝かせてしっかりと味と香りを移したいので
ちょうど良いのです。
後は今晩、オリーブオイルで焼くだけです。
そう、あくまでもハーブの使い方・・・美味しいレシピ・・・・
を知っていただきたいのでこういう形になります。
でも皆さん ご家族で食べられるのでとても嬉しいと言っていただけるのでよかった。
そして今日はもう1つ
冬の必需品「リップクリーム」も作られました。
肌の乾燥にシアバターがとても良いように
唇の荒れや保湿にもシアバターが活躍します。
スティック2本の出来あがり。
早速固まったら唇につけてみたTさん。
塗ると香りがホワッとしてとってもいいですねって。
しっかりと保湿が続くのでこの乾燥も怖くないですよ。
メントールの香りとラベンダーをブレンドです。
そして今日のおやつは
「ブランデーケーキ」を作りました。
シュトレンやパネトーネを最近沢山焼いていて
なんだかリッチになっちゃって
ブランデーたっぷりのケーキが食べたくなり・・・・・
もう少し寝かせても美味しくなると思うのですが
急遽昨日思って作ったのでちょっと浅いかな~~~~
でも美味しかったです。
せっかく開いてるブランデー、
もったいないからじゃんじゃん使っちゃおうо(ж＞▽＜)ｙ ☆
いつも皆さんがディナーを作って帰ると私も食べたくなっちゃう(;^_^A
明日はジンジャークッキーです。
♡ コチラをポチッとしていただけると嬉しいです
↓
