この2日間ちょっと肌寒い感じすらしますね。
でも、こういうときはパキパキと物事が進み気持ちが良いものです。
昨日カンパーニュを作って発酵させている間に庭に出て
薔薇やハーブの剪定を思い切り。
バジルは8株もあるので 今まで生徒さんに
ハーブクッキングで使っていましたが
さすがにうっそうと風通しも悪そうになったににので
私が頂いちゃうことに
ベーグルは作ったし。と言うことで
「ジェノベーゼ」を作っておけば冷凍も出来るしね
とりあえずはわさっとカットして 綺麗に水洗い。
バジルの香りが相変わらず良い・・・
材料はこれだけです。
パルメザンチーズは料理するときに入れたほうが良いの
で本当にこれだけ・ あっ、にんにくが映っていない。
後はフードプルセッサーでガ～～～～ッと混ぜていけば
出来上がりますので
是非わんさと生えたバジルがあったら作ったほうがお得
です。
だって、その内虫さんのご飯となってしまいますからね。
で、出来上がったものがコチラです
グリーンが鮮やかでにんにくの香りもあって
Goodです。
松の実を入れますが 買ってきたのが40ｇと
ちょっと少なめでしたので
少ないとコクが足りない・・・・と
思ったら なんとカンパーニュでちょっと残った
クルミが・・・・
クルミをミックスして作ってみました。
きっと美味しいでしょう
せっかく少し多く出来上がったので
3回分に分けて冷凍保存。
そのままシートみたいにして冷凍しても パキッと折りながら使えて便利！
そして今日午前中はハンドメイドスキンケアのレッスンで
むくみがでてきて・・・・とちょうどこの前私も疲れ足のクリームを作ったので
そのレシピで・・・・で、ハーブティーもむくみ対策が欲しいとのことで20パック
ブレンドしてお持ち帰り。
レッスンが終わってお腹すいた～～
ジェノバソースでパスタを食べようと早速！！！！
実際はもっとグリーンが鮮やかでしたが。
ホタテのバターソテーも添えて・・・・
色もこの季節に合いますよね。
とっても爽やかで食欲がわく香りです。
ペロリといってしまいました。
ニョッキも美味しそうです。
残りは何にしようかな。
今日のおまけ
夜のちゃちゃ丸君、
電気を消すとちゅっちゅちゅっちゅと。
あんよもふみふみ・・・・
「おやすみなさい
」
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