私は大のオリーブ好き
あわよくば 自分の庭で1粒でも良いから摘んでみたい・・・・と
オリーブの木を2本植えてあります。
オリーブは聞くところによると 2種類の木を隣同士に置かないと
実がならない・・・とか。
しっかりと隣同士
なのでまだ市販のオリーブに頼っている・・・
いやいや そこまでは実らないでしょうけれど
5～6缶はストックあり
数日前に 「チキンのオリーブ煮」を作ったときのが少し残っている・・・
どうにかしよう・・・っと
自己流に『オリーブのマリネ』を。
思い立ったらすぐやらなきゃ気がすまない私。
早速庭へ出て ハーブ摘み。
日に日に太陽を浴びてスクスクと大きくなってる。
楽しみ楽しみ(´0ﾉ｀*)
こんな感じで作ってみましたよ。
マリネは1～2時間寝かせれば
食べられますからね。
これにグリーンのオリーブが入ったら
見た目にも最高でしょっ
次回はミックスしてみましょ。
そして冷蔵庫を見たら
クリームチーズがあるじゃないですか
オリーブときたらクリームチーズです
でもそのままじゃ・・・ね。
レッスンメニュー 作っちゃいましたよ
2種類の『ハーブチーズ』です。
これもいたって簡単。
ハーブの特徴が分かれば
何にでも工夫が出来ます。
ご自分の好きな形やｌ型に入れてもOK
私はこんな風に 俵に丸めて
ラップをして 再び冷蔵庫で固めます。
ほんのりハーブの香りがして
そのままで美味しいですが
小さく切ってオリーブと一緒にピックに
刺しても オードブルになってしまうし
パンに塗っても最高に美味しいんですよ～～～
ジャジャ～～ン
この日の主人の ワインのお供・・・・
ハーブチーズの1つにはコショウをまぶしました。
これまた庭の イタリアンパセリをアクセント
全て簡単な工夫で出来る オードブルです。
お客様にお出ししても とっても人気です。
そんな話を生徒のKさんにおはなししたら
彼女も大のオリーブ好きだとか・・・・
言いにくそうに「味見してみたいな・・・」って。ウフフ・・・・・・
とっても美味しい~~~~ってペロッと食べちゃいました。
もう手帳出して 「オリーブのマリネ」の予約です（笑）
ハイッ
これらは全部 「ハーブクッキング」で受け付けていますよ~~。
簡単なので組み合わせて 何品か作ります。（組み合わせ自由）
「父の日」も近いので
こんなセッティングで
「ハイッ いつもありがとう
」てご主人にいったら 喜ばれること
間違いなし
超簡単なんですけどね。 たまには二人でゆっくりワインなんていかが
父の日のワークしてくださいって リクエストも入っています。
考えてみますね(＝⌒▽⌒＝) って来月ですね ワｵ
今日のおまけ
久々の 兄弟げんか・・・・
違った 弟、一方的攻撃
といったほうが良いかもしれない
まあ、 良くジャンプして猫パンチして
あげくの果ては耳にガブリ
勿論本気ではないですよ。
あくまでも仲の良い兄弟げんか・・・・
いえ、私の勝手な解釈です(^▽^;)
だって、こんなときもリノはシッポを
ゆらりゆらりと 振ってましたからね
やんちゃな弟と のんきな兄貴です。
