今日の午前中に 「２種類のハーブソーセージ」を作りましたよ。
あと、シナモンロールとねっ
天気予報で 日本全国今日は台風のような荒れ模様だとか・・・・
オッ 雨が降り出してきましたね。 午後からは外出は控えた方通いと言うので
cookinng dayとなったわけです
市販のハムやソーセージには 添加物がた～～っくさん入っていますね。
安心な材料で 美味しく
ソーセージと言っても腸詰めなどには入れやり、面倒なことは一切
またまたいたって簡単
１つには「ローズマリー、タイム、 セージ」
ハーブは一般的に 肉の臭みをとったりすることで
知られていますがそのほかに
消化、消炎、防腐作用なども働いて添加物を入れなくても
痛みにくく、胃にも優しいのです。
もう１つには
「バジル、 オレガノ」を入れて
ブラックペッパーを少し多めにいれ、
アクセントを加えてみました。
本当に簡単なので 笑っちゃうくらい ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
全ての材料を入れて混ぜたら ミックスしたハーブ
の味のバランスと お肉に香りがなじむために
３０分ほどおいておきます。
その間に ハーブティーを入れました。
必ず パンやスコーンなど寝かせたり発酵
させたりする時間
私はハーブティーを入れて 楽しんでいます。
今日は『リラックスティー』
「リンデン」 「レモンバーム」 「ラベンダー」
「オレンジピール」のブレンドです。
今日は OFFなので
神経をリラックスさせて 気持ちをfreeにしたくて・・・
で、オレンジピールで 気分を高揚させる・・・ こんなブレンドです。
右が「バジル＆オレガノ」
左が「ローズマリー、タイム、＆セージ」
見た目はわかりません
（笑）
少し多めに作ってラップで１つずつ
キャンディのように両端をクルクル
保冷バックで冷凍しておきます。
こうすれば朝から 無添加でハーブタップリの
朝食が簡単に
オリーブオイルで焼けば ほらね
出来上がり
焼いているときに ハーブの香りがいっぱいに広がって もうい～～い匂い
断然手作りのほうが 香りが違うんですよ。
食べ比べ・・・・ ちゃんと ローズマリーたちのと バジルたちのでは
香り、味わいが違い 美味しさ２倍です。
つぶマスタードは外せませんね。
これもレッスンメニューですよ～～～
今日のおまけ
おねむ
の「リノにい」にまた突然の襲撃
と思いきや
これ・・・・ 毛づくろいしてます。
まあ、頭に乗っかって少々 ではありますが
ちゃんとなめてあげてるんですよ。
後ろ足も顔の上ですが・・・・
今日の頂き物
友人からのはHAWAII のお土産・・・・
ハワイ島の 「Big Island Candies]
「ショートブレッド クッキー」
私、大大大好きなんです～～～
あとビーズワックスの「キャンドル」
ビーブワックスの香りは優しくて大好き。
マンゴーの香りだけど
とても柔らかくてほんのり甘い香り・・・・・
ありがとう。。。
