昨日は久々に 丸1日 予定がなかったので 朝からせっせせっせと いろんなものを作った。
パンも作ったり 石鹸も作ったり、新しくイギリスから届いたハーブを瓶詰めラベル貼り・・・・・
勢いづいて止まらない（笑）
ふと気づくと リノと目が合う・・・・ つまらなそう
ごめん、ごめんと思いながらふと 思い出した。
我が家のすぐ近くのブルーベリー農園で 昨年はいっぱいブルーベリーを買った。
勿論フレッシュな ベリーは格別
でも冷凍をして スムージーなど作ろうと1ｋｇ近くを冷凍に。。。
でもさすがに寒くなったら・・・
そこでブルーベリージャム作り
立派でしょ？
ジャムにしたら
勿体ないくらい。
でも、きっと美味しいジャムが出来そう
ジャムって思っているより簡単に出来ちゃうんですよね。
たった10～15分煮詰めたら
とろとろになります。
焦がさないように気をつけるだけ
しっかりと粒を残して・・・・
熱いうちに 煮沸消毒したビンに入れて
本当なら ここで湯煎にかけると 真空になるのですが
たぶん、 パンにも ヨーグルトにも・・・
アッ ベーグルに練りこんでも・・・・
チーズケーキもいいな
なんて物凄い 食いしん坊
こんなですから真空にしなくても なくなってしまいますね
今回はちょっとゆるめに作ったので
ブルーベリーソースとしても大活躍できますね