ばたばたしているうちにあっという間に今年も 後3日となってしまいました。
なんとなくの大掃除を終え、 アッ まだフローリングのワックスが残っていますが
毎年 お正月料理の定番 『牛タンの味噌漬け』
簡単で しかもすこぶる美味しい
これをただ 圧力鍋で 湯がく・・・・・
普通だと結構時間がかかっていたものですが
圧力鍋だと 数十分で出来上がり。
茹で上がった タンを味噌で ペタペタ塗り込めば
完了です。
後はしっかりと ラップに包み
5日～1週間で食べごろです。
作りおきして 急なお客様でも
りっぱなオードブルです。
元旦の夜は毎年牛タンにワイン
チーズやクラッカー・・・・おせちもあるし・・・
楽チン楽チン
だって 大晦日までおせち料理作って くたくたですからね。
想像以上の美味しさなので是非 お試しを
明日は黒豆と 栗きんとん作り。
栗きんとんは 娘の分担です。
忙しいけど 大切な日本のお正月。 娘には伝えておかないと・・・ と思っています。