豚肉で角煮を作るつもりが美味しそうなレシピを発見！

豚肉のマスタード煮。

レシピにはキャベツがあるけどあいにくキャベツはない。

でも1ヶ月前に作ったザワークラウトはある。

勝手に置き換えて、少し野菜を追加して勝手にアレンジマスタード煮

材料↓

豚肉に塩麹を揉み込み放置してあとは材料とマスタードとコンソメ、ローリエを圧力鍋に入れて煮込んで出来上がり

昨日はご飯もパンもない。

クスクスも合うか微妙ということで、初のソーダブレッドを焼きました

取り分けた後の写真なので、パンも一個分ほぼなしです

思った以上に膨らまず、強力粉250gあればホームベーカリーに2食分できるけど、ソーダブレッドは足りなさそう。

強力粉のソーダブレッド焼いた後すぐまたスペルト小麦のソーダブレッドを焼きました。

でも、発酵時間なしなところがこのパンのいいところ。

ご飯までに間に合いました