こんにちは
皆さん最近時短について興味のある方が多いみたいで。
忙しい現代人、時間は有効に使いたいですよね。
もちろんその結果手に入れた時間を、どう使うか、
これが一番大事なんですけれども。
今日は私の朝の時短の工夫についてちょこっと書いておきます。
皆さん最近時短について興味のある方が多いみたいで。
忙しい現代人、時間は有効に使いたいですよね。
もちろんその結果手に入れた時間を、どう使うか、
これが一番大事なんですけれども。
今日は私の朝の時短の工夫についてちょこっと書いておきます。
ご覧いただきありがとうございます♪
あなたに寄り添う暮らし作りのサポーター、
西宮のライフオーガナイザー、ますみんです。
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ご覧いただきありがとうございます♪昨日の夜はハンバーグだったので今日はちょっと我が家の冷凍方法について書いてみます。私は冷凍にあまり抵抗がない方で、いろんなモノを冷凍して使い回しています。肉類はその最たるものですが、その辺りは追々お話しできることもあると思うので
今日は「調理して冷凍」に限ってお話ししますね。ひき肉は冷凍が難しい食材のひとつ。なぜなら鮮度を保って冷凍するにはできるだけ空気を入れないというのがコツなのですがひき肉はその形状から、どうしても空気が内包されてしまいます。
空気を抜くには押しつぶさなければならずそうすると解凍したときパラパラになりにくいです。
なので私はひき肉はハンバーグ、ミートソース、ミートボールなどの形に調理してしまってから冷凍することが多いです。
我が家の冷凍庫は大きな深い引き出しの他に、浅い引き出しが2杯付いています。
お目汚し失礼します（汗）そして夕食にハンバーグを作るよ、というような時にお弁当用の小さいサイズをあえて余分に大量に作り
ジップロックに入れます。そしてジップロックごと、今度は100均で買った浅い保存容器に入れます。
こんな感じになります。そしてその保存容器を
冷凍庫の一番上の引き出しに仕舞います。ちなみにこの引き出しには同じ型の保存容器が５つ入っていますがこの容器はここが定位置でたとえ空でもここに収納しています。
私にとってこれがとても大切で中身がないからと別の場所に仕舞ってしまうと空いたスペースに別な物を詰め込んでしまいいざ冷凍したい時に入れるスペースがない、ということになるのです。なので常にここに仕舞うことで調理冷凍したものを入れるスペースを確保しています。この引き出しに納めるのはお弁当用のものだけで（ハンバーグ、ミートボール、その他冷凍できる副菜など）ミートソースなど家で使う前提の物は下の引き出しに立てて収納します。忙しい朝にお弁当を作るときこの浅い引き出しひとつをパッと一瞥しただけで大体のメニューを決められるのは助かります。もちろん作り立てを供せるのが一番なのですが、毎日毎日それは無理。
この方法はわざわざ作るのではなくあくまでも夕食を作る時に量を多くするだけなので、手間もかかりません。
朝は引き出しひとつ開けてみるだけでOKというグータラな私にはとても合ってる時短方法です
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皆様の１日が、Happyなものでありますように♪