ドリップコーヒーが好き。
（エスプレッソは、イタリアが美味しすぎるので、
よその国では、つい比べちゃうから
あんまりエスプレッソ系コーヒーは飲みません。
飲んだ後、胃がもたれたりするし。
そのかわり、イタリア行ったら
エスプレッソ三昧！）
私は、酸っぱいのが苦手で、
あと、ミルクとかクリームとか
乳的なものを加えて飲むのが好きなので
（砂糖は入れない派。）
牛乳とかと相性のいい、
そして、出来るだけ焙煎したての、
酸化していないコーヒー豆を
いつも探しています。
湯島だと、近所に
やなか珈琲店（その場で豆を焙煎してくれるコーヒー豆屋さん）が
あったので、いつもそこで買ってたんだけど、
トロントだとなかなか・・・。
自家焙煎のコーヒー豆屋さんはあるんだけど、
超大量に売ってて、
いつ焙煎したかわかんないようなところ
ばっかりだし。
客なめてんなー、っていう感じのところが多くて。（超失礼）
（ささなお、赤ん坊の頃から、態度がXLでございます。
おじいちゃんに肘をつくの図。）
でですね。
『best coffee toronto』
とか
『best coffee roaster toronto』
とかで検索かけるとよく出てくるのが、
『Sam James』さんのコーヒー屋さん。
いや、お会いしたことはありませんが、
Sam Jamesさんは、カナダ中部地区の
元バリスタチャンピオンとのこと。
彼のお店『SAM JAMES COFFEE BAR』は
トロント市内に現在５店舗あります。
自身のコーヒー豆屋さん『CUT COFFEE』の
豆だけを使い、
彼自身がしっかりとトレーニングした
バリスタしか雇いたくないという
徹底した品質管理と、
ノートパソコンを置くスペースなどの
余計なものがない店内は
コーヒーファンの根強い人気を
集めているそうです。
（余談ですが、Sam Jamesさんは、
なかなかに個性的な方らしく、
これまでも、お店近くの大学付近で行われていた
妊娠中絶に反対する抗議団体と
問題を起こして警察沙汰になったり
いろいろ話題もあるようです・・・。）
で、行ってきました、
Sam James Coffee Barの第１号店、
Harbordのお店。
カップはこんなかんじ。
スリーブをはめると、こうなる〜。
で、この日のドリップコーヒーは、
エスプレッソ用の豆をひいたもので、
すごく酸っぱかったんです。
お店の方に、
「酸っぱくないのが好きなんですけど、
オススメはどれですか？」
と聞いて、買ってみました。
『CUT COFFEE』の『MEXICO』ブレンド、
12oz（約340g）税込１９ドル（お高めだわ・・・）。
袋の開け口が面白い形。
手で簡単に開封できます。
ラベルはこんなかんじ。
おお、焙煎した日付と場所（Toronto）が書いてある。
買ったのが５月２８日だから、
焙煎してから５日後かぁ。
なかなか良いね。
豆の色は、こんなかんじ。
（このお家型のコーヒースプーンは、
気仙沼のアンカーコーヒーマザーポート店で買ったものです。
可愛くてお気に入り！）
おぉ〜。
ラベル、反対側はこんなかんじ。
シャピーン。
手描きっぽい感じが良いねぇ。
最初なので、ハンドドリップしますか。
（久しぶりすぎて、２カップ用のコーヒーフィルターがなかった・・・
１カップ用の、プチサイズです。）
やかんがなくて、電子ケトルなので
お湯を注ぐのが難しいですが。
おおー！！
ばっちり膨らんでおる！！
（焙煎したての証拠。）
おお〜良い感じー。
じゃん。
おお、結構澄んだかんじの色になった。
（写真より実物は薄めの色）
うん、まさに、あまり酸っぱくなくて良いわ〜。
バリスタさん、ナイスチョイス♡
というわけで、『初めてのサム・ジェームズ体験レポ』でした♪
