長くご一緒にワインを楽しんでいたワインラバーのお一人が、お引越しされることに。
最近、永くお付き合いがあった方のお別れが増え寂しい思いがあります。
特に、禍の５年間がすっぽりと抜けていて、あっという間に月日が無くなってしまった気持ちもやるせない。
もう少し、ご一緒する機会もあったはずなのに・・・・・・。
昨夜は、頻繁に集まっていた頃を思い出しながらのラインナップ。
シェフが準備した料理です。
クリスマスにしか作らない、フォアグラの真珠仕立て。
実は、切ると仲はこんな感じです。
昨日はスペシャルなので、シェフ特性のブリオッシュと共に。
コンソメドゥブルやアワビのステーキからの・・・
黒毛和牛のカツレツです。
昨夜は貸し切りにしていましたので、私もご一緒にワインとディナーを楽しみました。
月日の移り行くのは早いものです。
日々、楽しんでいきたいものです。
プライベートでワイン会を開催されたい方、ぜひご利用ください。