昨夜のスペシャルメニュー「イ・セ・エ・ビ」

　お客様のリクエストです。

 

「結婚式で出てくる伊勢海老のお料理できますか？」

 

とのこと。

 

「テルミドールですね。できます！！」

 

ということで、こちらのメニュー。

 
結婚式で出てくるのはベシャメルソースですが、シェフはクリームソースで。
 
ころころしたシャンピニオンも入って、とてもおいしお料理です。
 
 
そんな伊勢海老も、そろそろ禁漁に入るそうです。
 
昨夜は、こちらに合わせて伊勢海老のフリッターという満載のメニュー、
 
解禁までの「食べ納め」でございました。