おはようございます。
今日はクリスマスイヴ、暖かいイヴになりました。昨日はゆっくりと休んで、今日からの営業に備えました。お任せください
今日の画像は、一つ目のオードブルです。
ウニとカリフラワーのパフェお菓子に見立てたオードブルです。コンソメゼリーの上に、カリフラワーのピュレを乗せてウニを飾っています。
スプーンでまぜまぜして、お召し上がりください。
先日も「これは、初めてね。」とおっしゃっていたお客様。毎年、お時間を作ってくださってありがとうございます。
さあ、今日も皆様に楽しんでいただきましょう。
では、行ってまいります。