年明けから、当店一番の人気料理「牡蠣のグラタン」をご提供しています。
以前は、県内の御荘でとれる牡蠣を使用していましたが、５，６年前から十分に育たなくなり、県外から取り寄せています。（兵庫県播磨の牡蠣）
知らず知らずのうちに海の環境が変わり、育つものも育たず、捕れるものも捕れなくなってきている感じがいたします。
昨夜、アワビのステーキをご注文のお客様も、「この間伊勢に行ったけど、アワビが小さくて・・・」とおっしゃっていました。以前テレビで、伊勢のとあるホテルの料理長も「最近大きい鮑が捕れなくなってきた」とおっしゃっていました。
幸い、当店ごお願いしている佐多岬からは、まだまだ大きいものが届きます。
せっかくの大きさですので、じっくりと蒸した鮑をステーキで、美味しい肝は裏ごしてソースの中に入れています。
海に囲まれた日本です。大切に守っていきたいですね。
新春メニュー
1.豆とツナのサラダ
2.フォアグラと鴨のテリーヌ、
ピスタチオ風味
3.ルトワルージュ特製牡蠣のグラタン
4.野菜たっぷりのスープ
ソースピストゥと共に
5.甘鯛の鱗焼き、素揚げの牛蒡添え
シャンピニオンソース
6.お好みの肉料理
7.デザート盛り合わせとお飲み物
７品 12000円 (1,2,3,4,5,6,7)
６品 10000円（1,2or3,4,5,6,7）
５品 8000円（1,2or3,4,5or6,7）
アワビコース； 18000円から（時価）
（１,２,３,４,アワビステーキ,7）
[営業時間]
・ランチタイム ：12時～13時L.O.
14時閉店
・ディナータイム：18時～20時L.O.
22時閉店
[定休日] 毎週 月曜日火曜日、
[駐車場]５台（乗り合わせでお願いします）
