ここ最近月曜日のブログはお休みしていますが、クリスマスシーズンですので今日と明日の火曜日も営業しております。
さて、こちらもご好評いただいている一品です。自家製スモークサーモンのクレープ。
盛り付けも、何となくクリスマスチックです。
パンケーキはマッシュポテトを練りこんだパンケーキで、ふんわりもっちり。メインのスモークサーモンは、シェフ自身でマリネして、乾かして、燻製しています。嫌みのないさらっとした口当たりと、程よいスモーク加減が人気です。
ちなみに、端っこの切り残しは、我が家のサラダのトッピングに。
＜お知らせ＞
今日と２５日、２７日のランチタイムはお休みいたします。他のランチタイムのメニューは、6000円のランチと16500円のディナーメニューのみでございます。
体調を崩しがちな昨今です、十分お気をつけてお過ごしください。