特別講演④

「瓢亭」高橋先生の講演の続きです。

９月９日は重陽の節句。

今回は、菊月のお献立です。

先付け

　マツタケと水菜の菊花和え

　

　

　　向付け

　　　鯛の細作り昆布〆割り出しかけ

こちらは試食がありました。

もっちりした食感の

上品なお味です。

　　　

お刺身は食べなれていますが

一手間かけることで

また違った味わいです。

器もすばらしい。