おはようございます。
秋晴れの、良い天気です。
今日は、京都の老舗料亭
「瓢亭」のご主人がいらっしゃいます。
以前にもお話したとおもいますが
シェフが、辻調理師学校のＯＢ会
「コンピトｳム」の愛媛支部長を
させていただいていて
定期的にいろんな講習会を開催します。
地方にいますと都会で開催される講習会は
なかなか参加することが出来ません。
そこで、地元のプロのかたが
もっと参加できやすいようにと
辻調理師学校の力をお借りしながら
トップクラスの講師をお呼びしています。
今年はじめにも
京都のパティスリー「グルニエドール」の
オーナーの西原シェフに来ていただき
大変ご好評をいただきました。
そして、今回はなんと
瓢亭のご主人の高橋氏が
快くお受けくださり実現しました。
とても楽しみです。
