おはようございます。

 

今日はきのこの日。

 

秋はきのこが美味しい季節。

 

先日散歩に出かけたら

 

公園にこんなきのこが生えていました。

 

童話に出てくるような可愛いきのこ。

 

 

こちらは、食べられそうですが・・・。

 

きのこは、知識が無いと怖いですね。

 

きのこを使ったレシピ教えて！

 

きのこを使った料理でよく作るのは

 

炊き込みご飯。

 

シメジやエリンギ、椎茸などたくさんいれて作ります。

 

エノキダケは味噌汁に入れると

 

出汁が出て美味しいですね。

 

椎茸は煮物、エリンギは炒め物によく使います。

 

去年、産直で売っていた原木マイタケ。

 

炊き込みご飯にしたら美味しかったです。

 

でもきのこの王様はやっぱりマツタケですね。

 

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