おはようございます。
今日の空。
昨夜吹き荒れた強風は止みましたが
まだ時折、突風が吹いています。
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今日は春分の日。
今日を境に、昼間の時間が
長くなっていくと思うと、嬉しいですね。
春が旬の食べ物、何が好き？
春が旬の食べ物は色々ありますが
野菜好きなので、最初に思いつくのは
菜花と新たまねぎです。
菜花はこの量で、７０円～１００円ほど。
他の食材と一緒に炒めたりもしますが
一番好きな食べ方は、おひたしです。
ゆず醤油をかけると美味しさが引き立ちます。
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新玉ねぎは３つで１００円くらい。
新玉ねぎは、そのままスライスして
サラダ感覚で食べます。
辛みが殆ど無いので食べやすいです。
玉ねぎは、血液サラサラ効果があるので
この時期はたくさん食べようと思います。
あと、必ず食べたくなるのは
初鰹。
（画像お借りしました。）
これは時期がもう少し先でしょうか。
春と言うより、初夏のイメージですね。
実家が魚屋だった同僚が
「鰹のお刺身は、生姜でなく
わさびで食べるのが一番美味しいのよ。」
と教えてくれたので
それ以来、初鰹のお刺身は
わさび醤油で食べています。
おろし生姜も良いけれで
わさび醤油最高です。
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今日はやっぱりこれでしょう。
