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そして、らぽっぽのポテトアップルパイを食べたら、

ポテト系のお菓子を作ってみたくなりました。

 

サツマイモをやわらかくするとき、

豆乳で煮るレシピでしたが、

牛乳で代用。

 

やわらかくなる前につぶしてしまい、なんとなく

ごつごつした感じが残りました。

 

なので、次回はやわらかくふかしてから使おう!!と

決意しました。

 

こういうとき、科学的に食品の性質を知っていたらな、

と思うのですよね。

 

そういう辞典がほしくなります！！