こんにちは！お家おやつ職人
バイオリン講師の飯田りらです。
今回は、チューイングクッキーを
レシピをあまり変えずに作ってみました。
ただ、8センチは大きいと思ったので、
半分くらいのサイズで焼いてみました。
それでも、大きいね、と言われました。
甘くて、ねっとりして、食べ応えのある
クッキーです。
2枚くらい食べると、満足する感じでした。
3回に分けて焼いたのですが、
3回目、つい、待ちきれず予熱途中で入れたら、
焼き上がりが変わりまして、
ふんわりしてしまいました。
焼く温度、大切ですね。
バターの溶ける速度の違いで、焼き上がりの
食感がかわるのですね！！
化学ですね！！
味は変わらないので、そのまま食べようかとも
思ったのですが、思いついて、
バニラアイスクリームを挟んで、
アイスサンドにしてみました。
ラップに包んで、ぎゅっと空気を抜いて、
冷凍庫へ。
次の日、食べてみたら、とても美味しかったです。
カップのアイスクリームをスプーンですくって、
クッキーに挟みました。
中に空気が入るかなと思ったのですが、
スプーンで薄くすくったせいか、
アイスクリームが柔らかくなっていて、
ぎゅっと成形した時にきちんとくっついて、
空気が抜けたようです。
綺麗に固まっていました。
失敗したかな？と思ったら、
クッキーはアイスサンドにしてみると
良いかもしれませんね！！
あ、でも、チューイング系だからかな？？
食感が色々変わりそう。
試してみても良いかもしれません！！
かためのクッキーで、
マルセイバターサンド風に、ラムレーズン入りも
おいしそうです！！
作ってみたくなりました！！
こちらは、サンドしてないクッキー。
アイスサンドも、
上からの見た目はこんな感じです！！
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