おうちおやつ職人。
ヴァイオリン講師の飯田りらです。
今日のおやつは、
チョコナッツクッキー
甘さ控えめ！！
おまけの夏みかんが、おみくじみたいで好評でした！！
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小麦粉 200ｇ
重曹 小さじ1/2
塩一つまみふたつまみ（のはずが、入れ忘れました
）
シナモン適量
無縁バター 溶かして 50ｇ
ココナツオイル 50ｇ
卵一個
グラミュー糖 50ｇ
オリゴ糖 50ｇ
マカダミアナッツチョコレート 6個（42ｇ） 荒いみじん切り
ナッツ類 30ｇ 荒いみじん切り（アーモンド半分サイズ）
ラム漬け自家製夏みかんピール 適量
（ナッツが足りなくなった最後の生地に混ぜたので、おまけ）
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①溶かしバターとココナツオイルを混ぜ、
②砂糖とオリゴ糖を加えて
③更に卵を加え（ここで少し泡立てました）
④粉類、シナモンも入れて混ぜる。
⑤ナッツとチョコレートを加えて、
15ｇずつに丸めて、180度で8分焼きました。
シリコンの丸い型に入れたのは、伸びたときに
きれいになるかなと思ったのです。
今回は自宅にあった材料で、実験的な感じだったので、
横にのびる予定が思ったより伸びなかったので、
オーブンから出して少しつぶしました。
二回目からは、焼く前に少しつぶしてから。
チューイークッキーは焼く時間が短いのですね。
それを目指してみたけど今回はさっくりしたので、
次の日もういちど、160度で5分焼きました。
ナッツが何種類か入っているので、食べてみて何にあたるかお楽しみ。
夏みかんは作った数が少なかったのですが、
2つ食べた子が、2つとも夏みかんで、
ついてるって、喜んでいました
先に生地をいくつかにわけて、具を変えても楽しいですね。
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なんというか、出来上がりは予想と違っても、
火が入っていれば食べられる
というアバウトさ。
それでも平気。おうちにある材料でも、大丈夫！！
次回は、一般的なレシピで、作ってみようと思います！！
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