ナッツのアイリッシュソーダブレッド

おうちおやつ職人。
ヴァイオリン講師の飯田りらです。

今日のおやつは、
アイリッシュソーダブレッド

甘さほぼなし、なのに、
試食の手がとまらない、大好評でした！！

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小麦粉　200ｇ
ベーキングパウダー、重曹　　小さじ1/2ずつ
塩一つまみふたつまみ
　　　
牛乳100cc
手作り蜂蜜レモン　大さじ2
オリゴ糖　20ｇ
　　　
手作り蜂蜜レモン輪切り　2枚　みじん切り
ラムレーズン　適量
ラム漬け自家製夏みかんピール　適量
ナッツ類　25ｇ　荒いみじん切り（アーモンド半分サイズ）　
　　　
シナモン適量　

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①粉を混ぜ
②液体とフルーツ、ナッツを混ぜ、
③①に②の液体を入れて混ぜ、フルーツ類も混ぜて、
④シナモンも入れて混ぜる。
⑤鉄板の上のオーブンシートに乗せて粉を振り、
十字に切れ目を入れて、170度で30分程度焼く。

裏を見て、きつね色になっていたら、焼き上がり。

今回の酸味は、蜂蜜レモンでした。
レモン汁とか、お酢とか、ヨーグルトとか、コンブチャ
いろいろ使えます。

入れるものが毎回違っても、生地がゆるくても、
中まで焼けてれば、大丈夫！！

適量、でいけます！！

混ぜて焼くだけ、ぜひ、お試しください。