明けましておめでとうございます。

バイオリン講師の飯田りらです。

年末に、お餅を作ったときの写真です。

思い切りよく回っていますね。

少しちぎったあと、もう一度回したときの

動画です。

この機械は、40数年前から毎年年末に

使われていまして、使う回数が少ないからか？

全く問題なく動いています。

仕舞いっぱなしも良くないと言いますし、

いつ使ってもよいものですが、

実家では、ほぼ年末のみとなっています。

この機械は、もち米を炊いて、蒸して、

つこところまで自動でやってくれます。

炊き上がったもち米が、下の方から

モコモコ動いて、お餅になっていく様子は、

何度見てもおもしろいです。

あと、炊きたてのもち米をそのまま食べるのも、

美味しいです！

臼と杵でつくときは、合間にお水をけっこう

ひっくり返すときに手につけて足しますよね。

これは、途中でお水を足さなくても良いので、

しっかりとした感じのお餅になります。

このあと、平らな台に伸ばして、

冷めてかたくなったら切っておきます。

すると、切り餅の出来上がり。

おもちを丸くする地域もあるのですよね。

うちは、とりの出汁のお雑煮なのですが、

お味噌とか、あんこ餅いりとか、

話に聞くことがあって、興味深いです。

機会があれば、色々な地域のお雑煮を

食べてみたいなと、思います！