こんにちは。バイオリン講師の飯田りらです。

昨日作ろうか迷ってやめた、

ソーダブレッドを朝ちゃちゃっと作って

お出掛けしました。

混ぜて焼くだけ。発酵なし。

計量を昨日のうちにしておいたので

とっても楽チンでした。

ソーダブレッド

薄力粉  100

強力粉  100

砂糖  10

塩  小さじ1/2

重曹  小さじ1/2

シナモン  小さじ1/2

ヨーグルト 120

水 50cc

ピーナツバタークランチ入り 10g

レーズン 50g ラム酒 大さじ2

夏みかんピール 適量

数字は書いてはみたものの、絶対ではなくて、

その時々で違っています。

今回は酸味が少なかったのか、

ふんわりした感じに出来上がりました。

重曹と、酸味で膨らむパンです。

酸味は、本式だとバターミルク。

レモン汁と水、とかでも大丈夫だそう。

冷ます時間がなかったので、

半分に切って、切れ目を合わせたまま

全部持ってお出掛け。

焼きたては、外はサクッと中はふわふわ。

冷めると、かみごたえのあるしっかりした

感じでした。

夕方の用事で、オヤツで何人かに食べて

いただきました。

美味しいね〜と、言っていただけで嬉しい😆

自己流だから、どんなものが正解か

わからないけれど、美味しいし、

入れるものを自分で好きにできるのが楽しい。

色々考えて、ウキウキします。

中はざっくり。