夏みかんピールのチョコがけです。
チョコレートは、扱いが難しいですね。
固まったとき、少しだけチョコレートに白い筋が
出てしまいました。残念！
湯煎で溶かして、温度を上げたり下げたりして、
ツヤを出す手法があります。
物理？化学？ですね！！
ネット検索して作り方の動画などを見てやるのですが、
温度変化を操るのは、なかなか思うようにいかず、
もどかしい思いでした。
頭で理解した後は、手や感覚で覚えることが
必要ですね。
普段ごく自然に出来ていることと同じくらい、
何気なく出来るようになるには、
まずはやってみた、という数が必要だなと感じています。
その時に、コツや、感覚がわかったくるのですね。
そいえば、バイオリンのテクニックでは、
例えば『とばし弓』などは、徐々にというより、
短期集中で習得できれば、後は思い出すだけで良い、
というような印象です。
練習をしていて、あるラインを超すと、
いきなり出来るようになるのです。
これは、とても不思議な感じがしますが、
力みが抜けた瞬間、なのでしょうか。
劇的な変化があります。
自転車に乗るのと似ているかもしれません。
あ、出来た、という瞬間を何度か体験すると、
後はもう、慣れていくだけ。
精度を上げていくことに移行します。
これが出来たら良いな、というテクニックがあったら、
少しの期間、集中して取り組むと、
グンと伸びますよ。
ちなみに、指を揺らしてかけるヴィブラートは、
短期集中の中でも、
徐々に習得、という方法が向いているテクニックです。
少しずつ慣らして、いつのまにか出来ている、
という楽々練習方法があります。
生徒さんそれぞれの段階に合わせて、
みにつけると良いテクニックや、
効果的な練習方法を提案しています。
私のチョコレートテンパリングも、
技術アップ目指します〜。
次回は４月２５日（木）
１７時、１８時、１９時でお受けできます。
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