いつものソーダブレッドを、型で焼いてみました。
米粉のレシピを小麦粉で。
サンドイッチにしたかったのだけど、
そうするには、弾力がない感じでした。
（ほろっと、折れてしまう感じ）
どちらかというと、ケークサクレに、近いかも。
パンなのか、ケーキなのか、何だ？？という感じです。

砂糖はとても少なくて、蜂蜜や甘酒でもいいだろうし、
入れなくても平気です。
用途に合わせて色々できるのが楽しいです！

ドライフルーツと、バターを入れたら、
パネトーネ風になりそう！

とにかく、楽々できるのがわたし的には1番のポイント。←味より？

味も、良いですよ（笑）。


薄力粉 200g
塩 小さじ1/4
重曹 小さじ1

きび砂糖 20g
オリーブオイル 20g

ヨーグルト200cc
牛乳180cc

牛乳、もう少し少なかったかもです。

180度で25分、追加で5分、横にして5分。
トータルではもっと、焼きました。
本当は50分の予定でした。

カリッとさせるのがソーダブレッドですが、
今回は寝かせます。

本当は発散させたほうが良いでは、と、思いつつ、
レシピ通り、熱いうちにアルミホイルで包んで
さましたら、ふんわりしっとりしていました。

型に入れるタイプは、普段より柔らかめの生地になっていましたが、見事に3倍くらいに膨れました。
すごい！！