シェアメイトから、黒ごまの入ったおからをいただきました。
カラッと煎ってあったので、ケーキにしてみました。

おからがたっぷりだったので、粉を少なめにして、
甘栗をつけておいたブランデーでしっとりさせておきました。

ピーナツバターは、初めて使うメーカー。
粒の感じが違うのだな～と、発見です。
ローストではなさそう。

バナナは冷凍してあったもの。ほとんど潰して入れました。


おからパウダーを以前使ってクッキーにした時は、ポロポロして崩れてしまったので、どんな感じになるか全くわからなかったのですが、出来上がってみたらとてもしっとり、ホワッとしたフェナンシェのような感じになりました。




ピーナツバターチャンク110g
バター5g
卵 2個
砂糖 60g
黒砂糖 25g

炒めた黒ごまおから 165g
ブランデー 40cc

バナナ潰して 65g

薄力粉 50g
ベーキングパウダー スプーン1杯