同じ豆を、違う焙煎で味比べ。
香りや味を見ることを、コーヒーではカッピングと言うそうです。

今回、なんと約20年振りの再会でした。
高校の同級生。
その頃から独特の世界観を持った人でしたが、
今はコーヒーの世界にどっぷりだそうです。

その場で焙煎して、淹れてくれました。

フレンチプレス！！
（最近味を知ったばかりのね！）


今までのコーヒーを覆す、爽やかさ！！
ハーブティの様な、フルーツの様な味でした。

コーヒーの世界でも独自路線を歩んでいるようです。

お土産に豆をいただいたので、ミルとポットを用意して、淹れてみます！