全粒粉は入れていないので、ブラウンとは、言えないかな？と。

さて。今回の配合。

強力粉225
薄力粉225
胚芽50
紅茶煮プルーンペースト50
砂糖30
塩小さじ1
重曹小さじ1
シナモン、ジンジャー 合わせて小さじ1

ヨーグルト150
水150＋30

混ぜ方が、雑だったかな？
少し粗っぽいキメになりました。
やはり、丁寧にやらんとね。