胸肉。358麹で下味つけて焼いてみましたら、少し焦げたのでホイル焼きに。

この辺りは基本を知らないとうまくできないなあ、というところです。

見ていた子のアドバイスで、ローリエ入れたら、香りが良いって。

気に入ってくれた人は多かったけど、もう少しふっくらいくはず。

次回、リベンジ！

春雨、大好きです。重ね煮と、豆苗で。豆苗は、香りがありますね。

味は、1日置いたらしっとりして美味しかったです。



洋風、和風、中華風、まずはこれを混ぜないように、ね。