春巻きが、食べたくなり、作ってみました。

まずは買い出し！！

どこですか？と、お店の人に聴いたら、生春巻き用のライスペーパーを教えてくれました。

うむ？？これじゃ無いよね。

あった！！
春巻きの皮は、生なのですね！
要冷蔵。餃子やワンタンの皮と同じところにありました。

剥がすのに、ワザがいるみたい。
10枚を5枚ずつに分けて、それをさらに3枚と2枚に分けて、と、丁寧に剥がします。

サラッとしている様でいて、しっとり、くっついている！

不思議！！


具は、豚肉、タケノコ、人参、玉ねぎ、舞茸、ウリ、豆苗、春雨。

味見したら、味付け薄めになりました。

具が多かったのかな？
炒めておいて、冷やします！！

しっかり冷えたら、
くるくる巻いて、水溶き小麦粉ではりつけ。

フライパンで揚げ焼きしました。


多いところは3枚重なるので、じっくり挙げると、中までパリパリ。

切り口、左側の、少し白いですね。


揚げ物用の鍋が欲しい！！って、思いましたよ。


春雨大好きなので、残りをスープにしました！！


趣味で終わる1日。休日はこんな感じで過ごしています。


下手すると、普通の日も、ご飯が趣味的になる！

それもありか～？？