先日、新橋に出かけた時に、お昼におすすめしていただいた、
シンガポール料理です。（マレーシアやタイなど東南アジアにあるそうです）
海南鶏飯
ちょっと、写真が妙でごめんなさい
何かというと、ご飯とスープ、
三種類の味と、真ん中は、蒸し鶏なのです。
とってもボリュームがあるのですが、胸肉なので
さっぱり。そして、しっとり。全然、ぱさぱさしていないのです。
ご飯が特徴があって、なんだか香りがあります。
上の説明を見て納得したのは、
鳥の脂でいためて、チキンスープで炊く、とあります。
何か、スパイスも入っていそうな、甘い香り。
タイ米かな？？細いです。
ボリュームたっぷりでちょっと全部は無理かもと思ったのですが、
ソースがおいしくて、完食！！
ねぎの刻んだ塩味のソースがおいしかったです。
真ん中は、チリソース、みぎの黒いのは甘口。こちらもなかなか。
新橋に立ち寄った際はぜひ。