山形は全国一ラーメンを食べる県なんだそう
そうだからなのか分からないけど
蕎麦屋で食べる鳥中華というラーメンがあって
どうもこれが山形の名物でもあるらしく
あんまり食べ物のこと言わない
お連れの方が語ってた。
そのお店が近くにあるので
山形に着いた日の夜に早速行ってきました。
お連れの方は2回目
家の傍に水車
このお店有名過ぎるほど有名らしく
地元客と観光客が半々くらい？
早い時間で空いてた店内も
待ってる間にお店もだんだん人で埋まって
聞いてると皆さん鳥中華とお蕎麦注文してる
我が家もご同様
鴨南蛮蕎麦と鳥中華注文
鳥中華は、
麺はラーメンだけどスープは蕎麦のだし汁
そんな食べ物でした。
脂っこくない分甘い感じの汁だけど
私的には⭕️
そして山形のお蕎麦は田舎そばで、
汁は甘め
地方によって蕎麦も汁もラーメンも
いろいろということですね。
山形の味