タイ料理はたった数ヶ月だったけれど
その昔タイで駐在してたのと
アメリカに来てからタイ人の
お料理上手な奥様にお料理教わったので
ちょっと得意
お連れの方が食べないので
家ではほぼ作らないのだけれど
タイフードって辛くて甘くて酸っぱくて
特に夏に一度は食べたいお料理なのです。
だから年に数回は作って食べてます。
今回は友達が
プーパッポンカレー作ってくれる
と言うのでご馳走になりました。
カレーとあるけれど卵が入っていてまろやかで
子供でも食べられちゃうような味
このプーパッポンカレーも
私はタイ人の奥様にご馳走になってるし
バンコクにいた時教えていただいた蟹のお店
ソンブンが由来と聞いてやっぱりね
納得
納得生のカニを使って調理するとなると
LAでは難しいから諦めてたけど
茹でたカニでも美味しくできると知って
今度は私も作ってみようと思います。
って今日はご馳走になり
フレッシュロール
プーパッポンカレー
タイスキ
ヤムウンセン(^_^)ラップかかったままでした。
タイスキの詰め物系は
友達がやってくれて
最近小さなイカは手に入りません。
冷凍は売ってるけれど$16.99って
びっくりするようなお値段になってます。
昔は$5くらいでしたからね。
タイフード色々
フレッシュロール 野菜を巻いた生春巻き
パッタイ ヤムウンセン(春雨サラダ)
タイスキ
プーパッポンカレー
材料はタイマーケットで買えて
調味料揃えて春雨やライスヌードル、
ライスペーパーの使い方知っていれば
家で作るとふんだんにシーフード使えて
辛さの調整もできるからお便利
お店に行かなくても
美味しいタイ料理食べられる。
私もお料理好きだけど、
お料理上手の友達のいる特権です。
今日も美味しくいただきました。
家で作っても美味しい