ゆるチャレでゆるく進む

 

 

 

久しぶりに買い物に来ています！

いやー、楽しい！！

 

 

お菓子の材料買って、プチプラ化粧品見て、

夕飯のおかず買って、お茶飲んで一息つく・・

 

 

先月ちょっとした

足の手術をしたこともあり、

車を運転出来ない生活が

続いています。

でもそれもそろそろ終わり。

 

 

久しぶりにバス乗って

駅前まで来ました。

 

 

そこまでしてわざわざ来た理由・・

日々徒歩圏内から抜けられず、

気分転換したかったのもありますが、

一番はお菓子の材料を買いたかったから！

 

 

 

私は人生相談から

お菓子作りについてなど、

チャットGPTやGeminiに

よく質問するのですが、

 

 

昨日、パウンドケーキに

何かアクセントを付けたくて、

おすすめはあるか尋ねたところ、

チョコを付けるのはどうか？と

提案されました。

（このチョコを買いに来た！）

 

 

言われるままに

チョコ付けを早速やってみて、

しっくりこない部分もあったけど、

一応試してみたよ！ということで、

 

 

実際作った

お菓子の写真を見せたところ、

新たに提案してくれました。

 

 

 

どうやんねん？？

 

 

このイラストもよくわからない・・

 

 

 

いろいろ考えてくれたみたいだけど、

実はあんまり話が

通じてなかったみたい・・

 

 

 

改めてアイデア、

ヒントを探したいと思います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近せっせと

お菓子を焼いているのですが、

私が今、大好きなお菓子があります。

 

ガレットブルトンヌという

厚焼きのクッキーです

 

 

こんなやつ

カッコよく作るのがなかなか難しい・・

 

 

クッキー類は特に好んで食べる

ほどではなかったんですが、

 

濃厚なバターの風味と

（結構大量使い）

甘さの中に少し塩気を感じる

甘じょっぱさがくせになります。

 

 

やばいと思いつつ、

もう一枚食べたくなるんです。

 

 

あとは食感ですね。

サクサク感と

ホロッと感が混ざった感じ・・

 

噛んでいると

バターがじゅわっと

出てきそうな感じも

やめられません

 

 

 

一般的には小麦粉で作るのですが、

小麦粉の代わりに米粉を使って

作っています。

 

 

私はパンも大好きだし、

グルテンフリー推奨者でもないけど、

粉系を食べ過ぎると

お腹の調子が若干崩れる気が

するんですよね。

 

 

そんなこともあって

米粉だとちょっと安心感ありです。

 

 

最近いろいろ作ってるので、

また違うお菓子作ったら

書きます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

突然ですが、

ブログ更新の頻度とか

決めてますか？

 

 

私こう見えて、

 

ブログに縛られてるというか、

何年もブログ書かなきゃー、

書きたい、でも書けない、

書くことがない、

 

という

心の葛藤を繰り返しています。

 

 

書くことないなら

書かなきゃいいだけですが、

 

 

それでもブログにこだわる

（書こうとする）自分が、

自分でも不思議・・

 

 

ブログを書くきっかけは、

起業セミナーだったと思うけど、

その時のなごり？が

大きいのかな。

 

 

ブログは大事

発信しないと！

役立つことを書かないとー！

（自分の思い込みもある・・）

 

 

 

ブログを書こうとしても、

 

いやー、やっぱ違うかなー

この書き方ってどうなんかなー？？

 

とかいろいろ考えます。

 

無意識に

きれいに整えようと

してるかもしれません。

 

 

ちゃんとした文章かなー？

これで意味通じるかな？？

とかも・・

 

 

 

でもブログを

書きたい気持ちはあって、

なんかいつも気になってる。

（実は書くことは好き）

 

出来るなら毎日書きたい！

（なんちって）

 

 

 

何のネタもオチもなくて、

何を目指してるのかも

よくわからないけど

書いてます。

 

 

 

 

ちょっと雰囲気変えたくて、

タイル風のシールを貼ってみました。

（結構気に入ってる）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お菓子を作って売るには何が必要か？を

相変わらず考えてるのですが、

気になってることに保険がありました

 

 

なんの保険かというと、

 

私が作って販売したお菓子が原因で

食中毒が起きてしまったり、

ケガをさせてしまった、、

ということに備えるものです。

（例えば、異物が入っていて歯が欠けたとか）

 

 

販売するとなると、

友達にお裾分けするお菓子とは

ちょっとわけが違うし、

 

何も対策や準備をせずに

販売するのもちょっと怖い。

 

 

そんな時、

最近よく見ているブログで

こんな記事を発見！！！

 

 

 

読み進めると、

何やら食の保険の保険料が

来月から年間1,000円（安！！）から

5,000円に上がるとのこと。

 

 

この記事を書いている

木村さんという方がお勧めする

保険担当者に連絡する方が

話も早いと思い、

勇気を出して電話してみました。

 

 

どこか入らなきゃとは思ってたし、

保険料爆上がりなら

今やるしかないよねー！

 

 

 

しかし結論は、現在1月だけど

今の申し込みでは

保険料5,000円になるとのこと。

 

 

数日前にも

木村さんのブログを見て

お電話いただいた方数名がいて、

5,000円での案内になると

お伝えしたんですよーとのこと。

 

 

こちらの保険は、

確認事項もいろいろあったり、

今日申し込んで、ハイOKー！

というふうにはいかないらしい・・

 

 

保険料の値上がりは悲報だけど、

まあ年間5,000円で

心の安心が買えるなら十分安いです。

 

 

実は昨年、

食の保険では有名な

あんしんフード君について、

地元の食品衛生協会に

問い合わせていたのですが、

店や工房を持っている方でないと

保険には入れないとのこと。

（店を持たない個人は入れない）

 

でも他県に住む、

私と同じくレンタルキッチン利用の

個人の方は入れていたり、

住んでいる県や地区により

保険料も違うらしく・・

なんだかよくわからないですよね。

 

保険はあんしんフード君に

入るつもりだったので、

どうしたもんかと思ってました。

（別の保険の存在を知ることが出来てよかったー）

 

 

 

今回この保険担当者の方から、

食中毒などに関わる保険は

PL保険ということ、

 

 

PL保険は

私がお菓子を販売して、

お客様の口に入ってからのことを

保障する保険だと教えてもらい、

それだけでも勉強になりました。

 

 

その場で契約しても

よかったんですが、

パン講師をしている関係で

入っている保険があり、

 

もしかしたらその保険で

食中毒のことも

カバー出来るかもしれないと思い、

少し調べてみる必要がありそうです。

 

 

そのあたりを確認出来次第、

今回の保険の契約をしようと

思ってます。

 

 

気になってたことが、

ひとつ解決できそうです！

あーよかったーー

 

 

 

 

 

 

フランスパンみたいな食感の

食パンにはまっている・・

（皮がザクっとした感じがたまらない）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

早いもので

1月も半ばを過ぎました・・

 

 

今更ですが、

お正月料理って何か作りました？

 

 

私はここ数年、

煮豚だけは毎年作っていて、

（あとはカニを買う係！）

 

 

毎年いざ作ろうと思うと、

ネットから良さそうな

レシピを見つけて作ってました。

 

 

でも今年はいい感じの

レシピを見つけたので、

それについて書きますね！

 

 

 

これです！

 

 

実際には

肉1.3k用意していたので、

レシピのほぼ倍量で作ろうと

思ったのですが、

 

 

調味料がかなり多くなって

心配になり、

ちょっと控えめにして作りました。

（下記分量）

 

 

味付けって、薄い分には

足せばどうにでもなるけど、

 

 

濃くなったものを修正するのは

なかなか大変ですからね！

 

 

 

分量は、

 

●肉1.3kに対して

 

・醤油　1カップ

（～250ml位増やしてもOK）

・酒、みりん　各1/2カップ

・砂糖　100ｇ

・水　5カップ

 

・生姜　2袋（スライス）

・ねぎ　1本

（10～15cm位にカット）

・にんにくチューブ　5cm

 

この分量で

何度か再加熱していると、

しょっぱくなるので、

調味料を気持ち減らしてもOK

 

 

コツとしては、

肉を煮る前に肉を20分位しっかり焼く。

（脂を落とす）

 

 

煮るときには、

落とし蓋か落としペーパーをする。

（肉に煮汁が常に浸っている感じ）

 

 

肉の上下はひっくり返して、

各30分煮る。

→これで十分やわらかくなる

 

 

煮終わった時、

殻をむいたゆでたまごを

一緒に浸しておくと、

味付け卵も一緒に出来てナイス！！

（私は10個入れたー）

 

 

ゆで卵はこの作り方が一番好き

（要約すると、沸騰したお湯に卵を入れて8分ゆでる）

 

 

 

煮汁が冷えると、

脂が固まるので、

固まった脂は取れる範囲で取る。

 

 

肉と一緒に煮た生姜、

ねぎは取り出す。

（より丁寧に仕上げたい時は、煮汁を濾す）

 

 

食べるときは、

冷たいままではなく

再加熱した方がおいしい。

 

 

完全に沸騰させなくても、

少し温めることで、

肉の脂もゆるんでよりやわらかく、

おいしく感じます。

 

 

最後に、

スナップえんどうとか、

ブロッコリーなどの

青味があると見た目もキレイ！

 

 

来年もこれで作ってみようと

思いますー！！

 

 

写真撮るの忘れた