最近よくポークソテーを
夕飯に作ります。
なぜかというと、
炒め物にちょっと飽きたのと、
上手に作るのが難しい気がするからです。
炒めるときに、
いろいろ入れすぎて、
ごちゃごちゃしちゃうんですよね。
わかってるけど、
ついやっちゃいます。
他にもすぐ食べないと水が出たり、
味が決まりづらかったり、
なんでも野菜炒めみたいになって、
同じく見えがちです。
そんなこともあり
最近は炒めるよりも
フライパンで肉を焼きます！
使う肉は、
とんかつに使うようなロース肉。
私は脂身があまり得意じゃないので、
脂少なめのものを選びます。
それでも気になる時は、
はさみで切る。
あとは塩こしょうをして
焼くだけー
（ホタテはふるさと納税でもらった）
時にはソースをかけても
（エリンギと焼いてみた）
炒め物や
豚小間メニューが多かったら、
たまにはいいかもです。