こんにちは。
みやびです。
明日から12月です。
早いなー。
来月でこちらに来て、1年になります。
11/12（月）
・鶏肉の唐揚げ
・山芋すりおろし
先日、突然電球が3か所切れました。。。
そのうちひとつが、リビングだったため、
ちょっと写真が暗いです。
この唐揚げ、このレシピを参考に作りました。
もう何度か作ってます。
初めは、
漬け込み液に酢を入れるってどうなの・・・と思ったけど、
そんなに酢を感じないので、味には特に影響ないです。
酢には、肉をやわらかくする効果があるので、
そういう意味で入れるのかもしれません。
酢はただ酸っぱいだけではなく、
香りや旨味もあるので、
より味に深みが出そうです。
それと、ブラジルにも
Cara（カーラ）という名前の、山芋に似たものがあります。
見た目は、日本の山芋よりごついというか、
野生な感じというか、強そうな感じ？？ありありです。
見た目は、朝鮮人参的？
漢方薬にでも使うの？？という感じ。
食べられるのかなー。
ただすりおろすだけでは、かなりねばりが強いので、
だしやめんつゆなどでのばすと、食べやすくなります。
味は山芋そのもの。
細く切って、肉巻きにしてもおいしい！！
写真撮っておけばよかった・・・今度載せますね。
11/13（火）
・さばの干物
・鶏肉の唐揚げ
（昨日の残り）
・大根おろし
さばは、先日帰国した方から、
よかったら食べてーー！！といただきました。
手作りだって。
すごい！！！
魚を干すセット（こんなやつ）があるとのことで、
使う？？なんて聞かれたけど、
自分では多分作りそうもないなー、と思い
魚だけいただきました。
どうしても大根おろしと一緒に食べたかったので、
あるかどうかわからないけど、夕方わざわざ買いに行く。
良さそうなのが売ってたので、よかった。
11/14（水）
・豚肉の生姜焼き
・アボカドボート
生姜焼きは、こちらのレシピで作りました。
私には、若干甘く感じたので、
砂糖は減らすか、なしでもいいかな。
なんか、濃いめの、まったりしたものが食べたかったので、
試しにやってみました。
アボカドボート 作り方
アボカドを1/4にカット後、皮と種を取り、
ツナ、玉ねぎ、マヨを和えたものを、
種があったあたりにのせて、プチトマトをトッピング。
アボカド×ツナマヨ
濃い系同士の組み合わせですが、
意外とおいしかったです。
主菜がさっぱりしてる時や、物足りなさがある時の
副菜として、なかなかいけます。
続きます