こんにちは！
本日2回目の更新です
m(._.)m
↓朝の本編コチラ↓
『太秋柿』という柿の品種を
皆様はご存知でしょうか？
リーフさんも去年初めて知った
品種なのですが
もうこれしか食べたくないの！
太秋柿は
農林水産省安芸津支場にて
富有柿を親とし
ⅡiG-16（次郎柿×興津15号〈晩御所×花御所〉）を
掛け合わせて生まれた甘柿の品種
完全甘柿で
渋が若いうちから抜けるので
実が黄緑色の頃から
既に甘いくて美味しい！
シャクシャク、サクサクとした
梨のように爽やかな食感が楽しめる上
甘さはダントツの極上
栽培の難しさから
流通するのはごくわずか！
幻の品種とも呼ばれる『太秋柿』
そうそう
皮表面にある渦巻き状の模様は
キズではありません！
『条紋』といって
甘くて美味しい果実に多く現れる
「オイシイ印」なんです
(もちろんなくても甘くて美味しいです)
私も最初は傷だと思ってました、ゴメンナサイ！
もちろんそのまま食べるのが
1番美味しい
ヨーグルトに合わせても最高
そのまま食べるだけじゃない
柿のアレンジレシピ
サクサクな若干の太秋は
塩味のお料理にも合っちゃうよ
太秋柿入り白和え
太秋柿とカブのサラダ
サクサクの食感な太秋柿と
筋のない柔らかいカブは似た食感で
重ねてとっても違和感ないの
レモンオリーブオイルと
ハーブ塩とレッドペッパーで
シンプルに
これがめちゃくちゃ合って
永遠に食べられる(๑⃙⃘♥‿♥๑)
レモンオリーブオイルとハーブ塩は
ここっとさんのお店で
柿の保存方法
濡れたキッチンペーパーを
ヘタの部分に乗せて
一個ずつラップをして冷蔵庫へ！
こちらのクーポンで
20%になります
有効期間
2024/10/23 00:00 ～ 2024/11/05 23:59
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