おはようございます
ビションの女の子エル姫様の棲む
＊EL's garden＊にようこそ
【へっぽこ家庭菜園の記録】
庭の外なので殆ど手を掛けることなく
ほったらかしでしたが…
万願寺とうがらしの巨大化っぷりに
嬉しい震え\(//∇//)\
その裏に隠れたイジケたシシトウも
やっとやる気を見せてくれました
何本あるか数えるのも面倒ですが
万願寺とうがらし40本くらい
シシトウ25本くらい
ゴーヤはほったらかしてたら
黄色くなっちゃったのもあるけど、
変わらず白ゴーヤ軍が優勢な感じです
でも気になって調べてみたら…
(終わりがけに今更)
なんと！！
この黒い部分の正体は
アントシアニン
病気でも傷んでるわけでもないのです
「アントシアニン」と言えば…
抗酸化成分ポリフェノールの一種で
血管拡張や毛細血管保護
血液中の血小板凝固抑制作用などがあり
動脈硬化や血栓症を防ぎ
虚血性心疾患や
脳血管障害などを予防する効果も
とても体にいい栄養成分なのです
それを切り取ってしまうなんて
勿体なかったぁああ
まぁ見た目はちょっと…ですが
気温や紫外線の量などで
アントシアニンが強く出る場合があるだけで
食べるのになんの問題もありません
スーパーで並んでいたら間違いなく
緑一色の方しか売れないけれど、
家庭菜園ならではの黒い子を見つけたら
是非すすんで食べてあげてください
＼(^o^)／
さてさて先日
仕事場で拾った栗ぽろたんですが…
2回目の大収穫
一体こんなにどうするの…
必死に食べてます
待てない人はもう出来てる実をo(･x･)/
エル様命かと思いきや仕事場では浮気して
猫を可愛がってます(=^x^=)
家に帰ってノルマの栗を調理
栗って美味しいけど剥くのが大変なので
私は秘密兵器の栗剥きハサミを使って
少しでも楽します
以前は包丁で地味に剥いてたけれど
これを買って本当に良かった
たまに失敗して渋皮も剥いちゃってるけど
そういうのは渋皮剥いて栗ご飯に
綺麗なものは
ブランデー入りの渋皮煮に
夏野菜もまだまだ収穫出来てるけど
秋の味覚も堪能できました
お花を育てるのも癒されるけど
お腹いっぱいで癒される食欲の秋
(いつでもダイエットは明日から〜w)
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