ラボフィセルでの営業、今後のカフェでの販売について
こんにちは
今後の営業について決まっていることを発表します。
阿波座のブーランジェリーラボフィセルでのパンの販売は４月２６日（金）までです。
ラボフィセルを愛してくださっているお客様、近所のお客様、応援してくださっているお客様、本当にありがとうございました。
閉店後、パンの粉や材料等の見直しをし、工場で試作をします。
今人気のプチメゾンやリュスティック、バゲット、チャバタなどは今のところ現状のままですが、
今後は国産小麦やオーガニック小麦を使用したパン作りに移行していき、より安全で身体にやさしいパンを追求していく方向ですすんでいきたいとおもっています。
（パンカフェフィセルも５月５日から５月１０日までお休みします。）
今はブログをみてお電話でご予約いただいていますが、今後はホームページ上でご予約や郵送のご注文をできるようにしようとおもっています。このシステムの完成は５月の末になる予定です。
５月１４日（火）より、火･水・木･金・土曜日、堀江のパンカフェフィセルでパンの販売ははじめますが、インターネット上で予約していただいて販売するのは６月からになります。
今現在の予定ですが、
火曜日から木曜日は食パン類と定番のパン（甘いパンや塩系のパン）、食事系のパン（米粉パンや豆乳パン、新しく誕生するパン）の販売。予約もできるようにします。
金曜日と土曜日は今のように焼き菓子みたいな楽しいパンや、リクエストの商品を多くつくって予約中心の販売をします。
これからもパンのリクエストができるかどうかという質問についてですが、もちろんお客様の望むもの、喜んでいただけるものをつくるのがぱんちゃんたちの喜びなので作りたいです。
今現在でもリクエストはとても多く、１日に同じようなパンばっかりになってしまってブログにアップできないことがあります。
今後は多くのリクエストの中から、食材がかぶりすぎないようにして作っていく必要がありますので、すべてのリクエストに答えられないこともありますが、その点はどうかご了承ください。
またリクエストの受付方法については、システムを確認中ですので、すこしお待ちください。
他、これからのことについて個人的に質問等あれば、ぱんちゃんのほうから電話しますので、お手数ですがいったんラボフィセルにお電話いただいて、電話にでたスタッフにお客様のお名前、お電話番号、ぱんちゃんがかけてもいい時間を伝えてください。
これからパン作りも、お客様に喜ばれるように、フィセルのパンを食べ続けててよかったっておもっていただけるようにやっていきたいんです、現状を変えるのは勇気がいることですがいい方向にすすんでいきます。
より努力していきますので、がんばりますので、よろしくおねがいします