フィセルのパンのご案内♪
こんばんは♪
最近、涼しくなってきてだいぶ過ごしやすい秋らしい季節になりましたね
食欲の秋到来ですよ～
でもでも・・・季節の変わり目って体調崩しやすいですよね～！最近、パンを買いにきてくださるお客様も体調崩されてる方が多いような気がします。お大事になさってくださいね！な～んて言ってる私も、季節の変わり目アレルギーで、鼻も目もかいかい～ってなってるんですが
ぱんちゃんの造る美味しいパンを毎日食べて元気に頑張っているところデス！！
今日は、フィセルのパンのご案内をしますね！
オープンして２ヶ月が過ぎ、当店のパンに慣れていただいたところで、皆様の健康を考えて、白いパン生地には食物繊維、ビタミン、ミネラルが多く栄養価の高い国内産の全粒粉（グラハム）を１０％配合することになりました。
ボリュームは少しダウンしますが、粉の甘みをより感じていただけると思います！
フィセルのパンには自然発酵とスタッフの愛情が入っています。
自然発酵とは・・・
ライ麦と水から起こし、毎日種接ぎ発酵を継続することにより、その中に含まれる微生物が乳酸やその他の酸などを作り出します。
大部分の細菌は、酸により消滅しますが酸に強い酵母だけが増殖し、やがて酵母菌と乳酸菌が主体のルヴァン種ができあがるのです。
皆様にパンで幸せ届けられるよう頑張ります。
パン造り人
池田美希（ぱんちゃん）
このお知らせを昨日から貼っているんだけど。よくよくみてみたら、酵母菌のことを酸母菌と書かれていてさ。ぱんちゃんに「酸母菌って何～？？」って聞いてみたら、「あぁ～～！酵母菌と間違えた～！」と焦っていました
さっそく、今日は書きかえたお知らせを貼りましたけどね（笑）ぱんちゃんは、たまに？字を書き間違えたりするんだけど、そういうとこもなんだか可愛いと思ってしまう私デス！ぷふっ♪
しかし、白いパン生地に全粒粉を１０％配合することにしたなんて、すっごく嬉しい～！！もともと、ぱんちゃんのパンは防腐剤とか添加物とか使用してないから、毎日食べても安心～って感激してたのに、さらに食物繊維、ビタミン、ミネラルが多く栄養価の高い全粒粉が入るとなると、さらにからだに優しいパンってことになりますよね。本当に嬉しいことです！
私も、さっそく白い生地のパンを食べてみたけれどより甘みが感じられてかみしめるたびに、美味しい～と感動してしまいました。私達の健康まで気遣ってくれるぱんちゃんに感謝デス