こんにちは。
In-N-Outバーガー
が内容の一部を変更すると
今週の火曜日に発表され、ちょっとしたニュースになっているので紹介します。
主要メニューは変わりませんが
材料（調味料）の入れ替えが３つおこなわれるとのこと。
「塩」
これまで「ヨウ素添加塩」を使用していましたが「海塩」に変更するそうです。
ヨウ素は昆布などに多く含まれており取りすぎると
甲状腺機能が低下する（橋本病）といったことがあったように思います。
それが今回の変更に関係しているのかどうかわかりませんが
このように成分を公にするのはわかりやすくて消費者にとってありがたい。
調べてみたところ、日本の塩にはヨウ素添加はされていないそうです。
日本人はわかめや昆布の摂取が多いので必要ないからだと思います。
「ケチャップ」
現在は高果糖コーンシロップを甘味料として使用してきました。
今後は本物の砂糖を使ったケチャップに変えるとのことです。
「バンズ」
10州においてゴマ（粉）を入れたバンズを中止するそうです。
変更の理由は明らかにされていませんが、ゴマアレルギーに対処する形になったのではと言われています。
Innoutは、添加物・増量剤、保存料を一切使わず、USDA認定のビーフ100％の肉のみ使用、
パティは自社で製造しており冷凍は使っていないというこだわりがあるハンバーガーショップ。
電子レンジもない、冷凍庫もない
注文を受けてから作るというこだわりです。
今回の３つの変更により味に変化はないとされていますが
どうかわったか？食べてみたい。
それにしても今回、塩がヨウ素添加塩だったのかと初めて知りました。
もしかしたらアメリカの多くのレストランの塩がそれなのかも。
（Sea Saltと書かれているもの以外）
ハンバーガーも塩も梅には関係ない話でしたワン
梅のお肉はチキンワン！
本日もみてくださりありがとうございます！
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