こんにちは。
LAから北へ、カリフォルニア州のコーリンガ（Coallinga）にハリスランチリゾートがあります。
これまで何度かこちらのレストランへ行きましたが
今回ハリスBBQに初めて行ってみました。
以前はホテルとレストランと隣に空港、そしてガソリンスタンドがあったくらいで
BBQはシェルのガソリンスタンドで売られていました。
現在一大リゾートとして巨大化しておりびっくり。
RV Parkも出来たらしい。
いつもは左のレストランへ行きますが右のBBQ店へ。
RVを駐車する場所がなくて
こちらにギリギリ１台分駐車出来ました。
まわりは何もないのにここだけ物凄い人です。
お店に入ると大行列！
私達の後はもっと大行列になっていました。時間は12時半ごろ。
ハリス家が４代に渡り続けてきた家族経営の会社です。
牧場直営、野菜、果物、綿花まで様々な事業をされています。
このように肉も売っておりますが
ここで有名なのがこちら
ハリスランチBBQブリスケット／BBQ TRI TIPなどなど
美味しそうなハンバーガーもあります
私達はこちらの塊肉をスライスしてもらいました。
BRISKETとTRI TIPです。
メインにブリスケット＋コールスロー
サイドに半分の量でTRITIPにしました。
TRI TIPは人気なだけあり
ジューシーで肉の味がしっかりします。
これぞアメリカビーフという豪快な味。肉の旨味もたっぷり。
柔らかくてスモークしたローストビーフみたいな味とも思いました。
大きなブリスケットは油がしっかり落ちており黒胡椒の存在感がいい味出しています。
それでいて柔らかくスモークされたお肉です。
両方ともソースなしで肉の味を楽しみました。
好みですが私はブリスケット。
ブリスケットはパサパサしているという人も多いですが好きです。
ここで手作りしているアイスクリームもいただきました。
ピスタチオはそのままピスタチオが刻まれた状態で混ざっていました。
お店の中は入れませんが、外は犬OKですワン
小さな空港が隣にあります。
駐車場にトイレもありますし休憩場所としてとても良いと思います。
とてもおすすめのハリスBBQでした。
本日も見てくださりありがとうございます！
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