こんにちは。
購入してずっと冷凍庫に入れっぱなしにしていたBLACK COD。
娘がいたので朝ごはんに作ってみました。
Wild Alaskan BLACK COD SABLEFISH（Miso Marinade）＄9.99
冷凍の銀だら味噌漬けです。
今アメリカの日本料理店では（主要都市）非常にポピュラーになっている銀だら西京焼き。
出てきたのは90年代半ばあたりからだと思います。
寿司レストラン（NOBUなど有名）のメニューに入っているのを見かけます。
それが９ドル99セントで２切れ冷凍で常備出来るとは。
しかもトレジョ、天然アラスカ産。
冷凍庫から出して一晩冷蔵庫に入れて解凍します。
それをお皿にうつし
余分なソースをペーパータオルで丁寧に拭き取り
エアフライヤーで焼くだけ。オーブンでもOK。
アメリカは外食すると高いけど
家で簡単に銀だら味噌焼き頂けます。
味はしっかり味噌味ついていて
濃くもなく
表面カリッとしてとても美味しく頂けました。
新鮮なCODは日系マーケットに行っても安くないので
やはりトレジョはお値打ちだなと思います。
ラッキーもたまにお魚茹でて食べてますワン
骨はとってね。ワン
本日も見てくださりありがとうございます！
