こんにちは。
2010年から書いているこのブログ。
最初の頃は飲食（レストラン等）の記事が多かったのですが
当時よく行っていたお店やブログで紹介したお店の
ほとんどが閉店してしまいました。
が！その中で私の故郷とも言える（←大袈裟）
昔からの大好きなベーカリーは健在です。
久しぶりに書きます。
昔からの読者の皆様はきっとご存知
PORTOS 
2010年に書いたのが最初。
この裏技はもう使えないでしょうね
昔からあるお店はグレンデールとバーバンクなんですけど
Glendale Location
315 North Brand Blvd.
Glendale, CA 91203
Burbank Location
3614 W Magnolia Blvd.
Burbank, CA 91505
なんと知らない間に＋４店増えていました。
＊＊HPロケーションはこちら＊＊
BUENA PARK
7640 Beach Blvd | Buena Park, CA 90620
DOWNEY
8233 Firestone Blvd | Downey, CA 90241
WEST COVINA
584 S. Sunset Ave | West Covina, CA 91790
NORTHRIDGE（オープンしたばかり）
19467 Nordhoff St | Northridge, CA 91324
（７店舗目はダウンタウンディズニーにOPEN予定）
そして、ベストセラーのベーカリー
冷凍で家まで発送してくれるそうです。
進化したな・・・
しかもYELPで「全米で食べるべきトップ100の場所」で1位を獲得しています。
いつまでたってもここのトロッとしたマンゴームースは大ファンで
値段は良心的
PORTOSの名前は創業者であるROSA PORTOさんの名前です。
キューバからLAに夫であるラウルさんと夫婦でやってきました。
レシピはスペイン生まれの母親からだそうです。
LAにやってきた家族は1976年、今のシルバーレイクに店をOPEN。
そして1982年に今もあるグレンデールに移転します。
このお店は亡命キューバ人憩いの場所。
俳優のアンデイガルシアもよく訪れていたそうです。（あった事はないが
）
そしてLA（グレンデール）という場所柄
多かったフィリピン人はマンゴームースが好きで
メキシコ人にはコンチャとドーナツを
中国人はストロベリーショートケーキが好きだとわかり
時代と共に変わって行く移民に合わせてレシピ増やしていきます。
80年代には「タルト」が大ヒットしたそうです。
私がこの店で驚いたのは、店員さんが目の前にいる25人くらいのお客の1人である私から
注文を取り終わったあと
「ではレジで会いましょう」と人に埋もれていなくなってしまうのですが
店員さんはどう言う訳か私を見つけ、私はお金を払い
いつの間にか手には黄色い箱と袋。
注文の速さ。そして店員の記憶力の良さと手際の良さ。
（今はレジ係と注文係が分かれている店舗もあり）
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今はポルトさんの子供と孫に引き継がれています。
サンドイッチメニューもずいぶんかわり
今風に進化。
PORTOSでした。
本日も読んで頂いてありがとうございます！
