私の出身の広島では、出世魚のブリを使ったお雑煮を食べる家が多いです。なので、お正月は必ずと言っていいほど、食べます。別に正月以外も食べますけどね。

お雑煮の定番は、醤油の澄ましの出汁にブリや大根、三つ葉、餅などを盛ります。
餅は、うちでは丸餅を焼いてました。
（というか、四角い餅があるのを知ったのは、大人になってからです。）

そして忘れてならないのが、牡蠣。

牡蠣の産地でもあるので、「福をかき寄せる」縁起のよい食べ物として、牡蠣も入れます。
豪華なので、実家ではほとんど牡蠣は雑煮には入りませんけどね。カキフライはよく食べました。

牡蠣も鰤も縁起が良く、広島の人が好きな魚介類ですね。

さて、関西では・・

というか、雑煮が濁ってますね(笑)

白味噌を入れるのが普通で、私のような澄ましの雑煮は、「味噌入れるの忘れたの？」と言われます。（経験済です）

そもそも実家で白味噌を味わったことがなく、ここまで育ってしまいましたので、白味噌ベースのお雑煮の正解がわかりません。

今年も手探りで挑戦したいと思います。

 
☟これ去年作った　初★濁ったお雑煮です

 
あなたのベストなお雑煮ってどんなのですか？？

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