ところで、そもそも、
「土用の丑の日に鰻を食べる」のはなぜでしょう？

鰻は飛鳥・奈良時代から滋養強壮に良い

とされている食材です。

栄養学的にも、

鰻にはビタミンA・Eが豊富に含まれているので、

酸化ストレスがかかりやすいこの時期に

食べるのは理にかなっていますよね。

また薬膳では、

季節の変わり目である

土用の季節には、
脾や胃の働き（消化器官の総称）
を良くしてあげる食材

をとることが大切と考えられています。

これから夏に向かって

バテバテになる前に、

胃腸にも気を遣ってあげて

元気に夏を乗り切りなさい、

というところなのでしょうか？

そして

この胃腸を補う薬膳食材として
有名なのが、

うなぎ、かぼちゃ、枝豆などです。

というわけで、

今日は、

京都　新京極商店街そばにある

「かねよ」さんをご紹介します。

「かねよ」
京都府京都市中京区六角通新京極東入ル松ヶ枝町456
11:30～20:30

昔ながらの風情がある建物の中に入ると、

夕方５時前にもかかわらず、
既にお客さんでいっぱいでした。

こちらのお店はうなぎ丼の上に

出し巻き卵がのっている「きんし丼」が有名です。

お椀いっぱいにのっかっている

だし巻きをめくると

中にはうなぎが。

お腹一～杯。

食べ終わった後には、

元気いっぱいになった気がしました！

皆さんこの夏も暑そうですが、
是非、元気に乗り切りましょうね。

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ウナギ（鰻）
【性味】甘・温。
【帰経】腎、脾、腎経に入る。
【効能】補気補血、補腎強精、袪風湿
　　気（エネルギー）や血を補う働きと共に、
　　精(スタミナ)を補って「腎」を強くする作用があります。
　　また、「湿」を取ってくれるので、リュウマチや関節炎などの
　　しびれや痛みを緩和する働きもあります。

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