以前から何度か登場している山本ゆりさんが

今日ブログにアップしていたものです

おいしそう＆豆腐があったので早速作りましたぁ～

注意！！ゆりちゃんレシピからは若干ずれています

豚肉を食べやすい大きさに切る

玉葱をスライスする

ナスを縦半分に切ってから斜め切りする

豆腐を好きな大きさに切る

ゴマ油をひいた鍋に玉葱＆豚肉を入れて

軽く塩コショウ＆酒、生姜を入れて炒める

水を入れてひと煮立ちさせたら

鶏ガラスープの素大さじ１～２杯くらい入れる

ナス＆豆腐を入れる

味を見て、足りなければ塩を追加してください

器に盛って、青ネギと擦りゴマをかけたら完成

めちゃウマでした