1回目の元種が終了☑️
使いきりました
明日からまた新しく元種仕込み
丁度金曜日から焼けるはず
ぶどう酵母ちゃんも、更に良い香りに
なってます
今日残りの元種使い冷蔵庫で
ゆっくり発酵してみよう🎵
いや、実は、昨日夜焼こうと、、
二時発酵途中で寝ちゃって
朝、ハッ
過発酵で、、失敗
やっぱり朝焼くのが良いかと
春よ恋300g
元種60g
塩4g
黒糖15gだけ
元種は春よ恋全粒粉
冷蔵庫長時間発酵だから
ホームベーカリーで5分捏ねただけ
アイラップで包んでぎゅー！
どうなるかな♡
寝ましょ！リッ君